南澳紫菜和东山紫菜哪个好?

南澳紫菜和东山紫菜各有特色，南澳紫菜口感更薄脆，适合做汤或凉拌，东山紫菜则更厚实，适合做寿司或烤紫菜。

对比

南澳紫菜：产自广东南澳岛，海水干净，紫菜叶片小而薄，颜色深紫，泡发后柔软滑嫩，煮汤时不易烂，味道鲜甜，价格每斤80到120元，适合家庭日常食用。

东山紫菜：产自福建东山岛，叶片大而厚实，颜色偏黑绿，泡发后略带嚼劲，烤制后香脆可口，常用于做寿司或零食，价格每斤60到90元，适合喜欢浓郁口感的消费者。