杂交猪和土猪哪个好?

杂交猪生长快、瘦肉多，适合规模化养殖；土猪生长慢、脂肪厚，肉质香，适合散养。

对比

杂交猪：3个月就能长到100公斤，饲料转化率高，养殖成本低，适合大批量供应市场。但肉质偏柴，风味较淡，适合加工肉制品。

土猪：需要8个月才能出栏，吃得多长得慢，养殖成本高。但肉质紧实，脂肪分布均匀，炖煮后香味浓郁，适合高端餐饮和家庭烹饪。