豆沙包放冷藏还是冷冻?

豆沙包放冷冻更好。冷藏只能保存2-3天，容易变干变硬；冷冻可以保存1-2个月，保持口感和新鲜度。

对比

冷藏：豆沙包放冰箱冷藏室，3天内吃完。温度低但不够冷，水分会慢慢流失，外皮变硬，内馅也可能出水。适合短期存放，比如当天没吃完的早餐。

冷冻：用保鲜袋装好密封，直接放冷冻室。温度零下18度，细菌几乎停止繁殖，豆沙包能保持松软香甜。吃之前提前解冻，或者直接蒸热，和刚做的一样好吃。适合批量制作或长期保存。