马氏体和奥氏体哪个是实用级别的?

奥氏体是实用级别的材料，因为它具有良好的韧性和耐腐蚀性，适合制造不锈钢餐具和化工设备。马氏体虽然硬度高，但脆性大，多用于刀具和弹簧等需要高硬度的场合。

对比

奥氏体：这种材料韧性好，不容易断裂，还能抵抗生锈，适合做厨房用具和医疗器械。它的加工性能也不错，容易塑造成各种形状。日常生活中的很多不锈钢产品都是奥氏体材料，比如水杯、锅具等。它的使用温度范围广，从零下几十度到几百度都能保持性能稳定。

马氏体：这种材料硬度极高，像菜刀、剪刀一样锋利耐用。但它的韧性较差，受到强烈冲击时容易断裂。马氏体需要经过热处理才能获得最佳性能，成本较高。常见应用包括手术刀、剃须刀片等需要极致硬度的工具。它的耐腐蚀性不如奥氏体，容易在潮湿环境中生锈。