蛋糕展示柜是风冷好还是直冷好?

蛋糕展示柜选风冷更合适，制冷均匀且温度稳定，能长时间保持蛋糕新鲜度和外观。

对比

风冷展示柜：通过内部风扇循环冷气，柜内温度分布更均匀，避免局部过冷或过热。蛋糕表面不易结霜，保持美观。适合多种尺寸的蛋糕摆放，制冷速度快，开柜门后温度恢复快。缺点是噪音稍大，价格比直冷高一些。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。但柜内温度不均匀，靠近蒸发器的蛋糕容易结霜，影响外观。需要定期手动除霜，适合短期存放或少量蛋糕展示。制冷速度较慢，开柜门后温度回升快。