多功能电锅不锈钢好还是铸铁好?

多功能电锅选不锈钢还是铸铁，主要看用途。不锈钢耐腐蚀、易清洁，适合煮汤、煮面；铸铁受热均匀、保温好，适合煎炒、炖菜。家里有小孩选不锈钢更安全，喜欢做传统菜选铸铁更有味道。

对比

不锈钢锅：锅体轻便，导热快，不容易粘锅，清洗方便。用3年表面依然光亮，不会生锈。煮粥、煮火锅时升温快，节省时间。缺点是保温性差，炖煮食物需要一直开着火。价格适中，一个中等大小的锅约200元。

铸铁锅：锅体重，蓄热能力强，小火也能保持温度。煎牛排、烙饼时外焦里嫩，炖肉更入味。用5年以上越用越不粘，但需要保养，每次用后要擦油。缺点是容易生锈，清洗不当会损坏涂层。一个铸铁锅价格约300元。