番茄酱冷藏还是常温保存?

番茄酱开封后建议冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期。未开封的番茄酱可常温存放，但开封后常温易变质。

对比

冷藏保存：番茄酱开封后放入冰箱，可存放2-3个月。低温减缓微生物繁殖，保持风味和质地，但取出后需尽快用完，避免反复冷藏导致质地变化。

常温保存：未开封的番茄酱可放在阴凉处，保质期可达1年。开封后常温存放，1周内可能变色或产生异味，高温天气下变质风险更高。