桂花糕放常温还是冰箱好?

桂花糕放冰箱保存更好，能延长保质期，防止变质。常温下桂花糕容易变干变硬，口感变差，还可能滋生细菌。冰箱冷藏能保持湿润，风味更持久。如果当天吃完，常温也可以，但超过2小时建议冷藏。

对比

桂花糕放常温：桂花糕在常温下放置时，表面水分会快速蒸发，导致糕体变硬，桂花香味也会变淡。室温较高时，容易滋生细菌，尤其是夏天，放一天就可能发酸变质。如果刚做好不吃，常温放2小时没问题，但最好尽快吃完，避免口感变差。

桂花糕放冰箱：冰箱低温环境能减缓桂花糕的水分流失，保持糕体柔软，桂花香味也更持久。冷藏可以延长保质期到3-5天，不容易变质。吃之前提前取出10分钟，恢复常温口感更好。但要注意密封保存，避免串味或吸收冰箱其他食物的味道。