百香果冷藏还是冷冻?

百香果冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可保存3个月，适合长期储存。冷藏能保留果肉新鲜口感，冷冻则延长保质期但口感稍差。

对比

冷藏：将百香果放入冰箱冷藏室，果皮保持紧实，果肉水分充足，3天内食用最佳。适合即买即吃，无需提前解冻，开盖后可直接拌酸奶或泡水。但超过5天果皮易皱，果肉可能变酸。

冷冻：将百香果果肉挖出装盒冷冻，可存放3个月。适合批量处理，如做果酱或冰沙。解冻后果肉变软，适合烹饪，但直接食用口感偏绵密。冷冻前需密封防串味，每次取用后尽快放回。