自制肉松保存冷藏还是冷冻好?

自制肉松冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能放3-5天，冷冻可存1-2个月。

对比

冷冻保存：将肉松分成小份密封冷冻，取出后直接食用或加热，几乎不影响松软度和香味。低温抑制细菌滋生，营养流失少，适合长期存放。

冷藏保存：方便取用，但肉松易受潮变硬，油脂氧化后会有哈喇味。最多放5天，开封后需尽快吃完，不适合大量储存。