厨师机铸铝和不锈钢哪个好?

厨师机铸铝和不锈钢各有优势。铸铝机身轻便，导热快，适合长时间揉面；不锈钢机身更耐用，不易变形，清洁方便。选择时可根据使用场景和需求决定。

对比

铸铝机身：重量轻，搬运方便，导热性能好，揉面时面团升温慢，适合长时间操作。表面光滑，不易残留面团，但硬度较低，长期使用可能出现轻微划痕。价格相对实惠，适合家庭日常使用。

不锈钢机身：结构坚固，抗撞击能力强，使用寿命长。表面硬度高，不易刮花，清洁时可用钢丝球擦拭。重量较重，搬运费力，导热性一般，揉面时面团升温较快。价格较高，适合商用或高强度使用场景。