慕斯布丁是冷藏还是冷冻好?

慕斯布丁冷藏保存最好，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：慕斯布丁放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持松软顺滑的口感，一般可保存3天。冷藏时用保鲜膜盖好，防止表面结皮或吸收冰箱异味。取出后稍微回温再吃，风味更佳。

冷冻：冷冻会让慕斯布丁水分结冰，组织变得粗糙，解冻后容易出水，口感变差。冷冻虽能保存1个月，但风味和质地都会明显下降，不建议长时间冷冻。