砂锅高岭土好还是陶土好?

砂锅高岭土更好，因为它更耐高温、保温性好，且不易开裂。陶土虽然价格便宜，但质地疏松，容易吸油，长期使用可能影响健康。

对比

高岭土：高岭土烧制后结构紧密，能承受800度以上高温，炖煮时受热均匀，食材不易糊底。它不含重金属，适合长时间熬煮汤品，使用寿命可达10年以上。

陶土：陶土砂锅价格较低，但孔隙多，容易吸附汤汁和油渍，清洗不净可能滋生细菌。它耐热性差，温度骤变容易开裂，一般使用3-5年就需要更换。