莲蓬冷藏还是常温?

莲蓬适合冷藏保存，能延长新鲜度3-5天。常温下容易失水变质，口感变差。

对比

莲蓬冷藏：放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏可保持水分，莲蓬籽更饱满，颜色翠绿。保存时别清洗，吃前再处理，这样能锁住风味。

莲蓬常温：室温下摆放1-2天就会变软，莲蓬籽发黄，水分流失快。夏天高温时，半天就可能发霉，影响食用安全。