新鲜海带冷冻还是冷藏保存?

新鲜海带建议冷藏保存，能保持3-5天的脆嫩口感。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感会变软。

对比

新鲜海带冷藏：适合短期食用，放入保鲜袋或密封盒，温度控制在4度左右。每天检查湿度，避免表面发黏。冷藏后海带颜色翠绿，适合凉拌或煮汤。

新鲜海带冷冻：需洗净切段，吸干水分后分装冷冻。食用前提前解冻，口感变软，更适合炖煮或做馅料。冷冻保存时间更长，但营养会流失一部分。