咖啡要冷藏还是常温保存?

咖啡豆最好密封后存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。冷藏或冷冻容易让咖啡豆吸收异味，影响风味。开封后的咖啡粉建议尽快饮用，保存时间不超过2周。

对比

冷藏保存：将咖啡豆放入冰箱冷藏可以延缓氧化，但冰箱内的湿气和异味容易渗入咖啡豆，导致风味变差。取出后温差会让咖啡豆表面凝结水珠，加速变质。适合短期存放，但需密封严实，且使用前需恢复室温。

常温保存：将咖啡豆存放在避光、密封的罐中，能保持最佳风味。室温环境稳定，不会影响咖啡豆的香气和油脂。开封后建议在1-2周内用完，避免长时间暴露在空气中导致香气流失。简单方便，更适合日常饮用。