炸鸡和汉堡哪个生意好?

炸鸡生意整体比汉堡更好，因为炸鸡制作简单、成本低，适合快速出餐，尤其受年轻人和家庭欢迎。

对比

炸鸡：炸鸡操作流程短，从腌制到炸制只需20分钟，食材成本每份约8元，单日销量可达200份，利润空间大。外卖订单占比60%，回头客多，因为口味稳定，辣味、原味选择丰富。

汉堡：汉堡制作工序复杂，需要煎肉饼、烤面包、准备蔬菜，单份制作时间3分钟，食材成本每份12元，单日销量150份。堂食比例高，但受限于用餐时间，高峰期排队时间长，影响翻台率。