苦荞麦皮和荞麦皮哪个好?

苦荞麦皮比荞麦皮更好，营养价值更高，适合注重健康的人选择。

对比

苦荞麦皮：苦荞麦皮的蛋白质含量比普通荞麦皮高30%，含有更多膳食纤维和芦丁，有助于降低血压和血糖。它的口感略带苦味，但泡水后味道会变淡，适合做枕头或茶饮。

荞麦皮：荞麦皮的蛋白质含量较低，但价格更便宜，容易购买。它的纤维较软，透气性好，常用于填充枕头。不过营养不如苦荞麦皮丰富，适合预算有限或追求舒适感的人。