西湖龙井放冷藏还是冷冻好?

西湖龙井茶放冷藏保存更好，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏：温度在5度左右，能减缓茶叶氧化，保持鲜爽度。茶叶用密封袋装好，隔绝湿气和异味，存放3-6个月风味变化小。冲泡后香气清甜，滋味鲜嫩。

冷冻：零下18度低温会让茶叶水分结冰，细胞结构受损。解冻后香气流失，茶汤变涩，口感变差。长期冷冻还会让茶叶吸收冰箱异味，失去原有风味。