家里烧烤果木炭和竹木炭哪个好些?

家里烧烤用果木炭更好，燃烧时烟少、火温高，适合烤肉；竹木炭燃烧快，灰分多，不太适合长时间烧烤。

对比

果木炭：由果树树枝烧制而成，密度高，燃烧时火焰稳定，发热量达到每公斤7000大卡以上。点燃后10分钟内就能达到高温，烟味淡，烤出的食物带淡淡果香。一块拳头大小的果木炭能持续燃烧40分钟，适合烤整鸡或大块肉类。

竹木炭：由竹子加工而成，质地疏松，点燃后20分钟内火力最旺，但之后温度下降快。燃烧时产生较多火星，灰分是果木炭的2倍，容易弄脏烤架。竹炭成本比果木炭低3成，但需要频繁添加炭块，适合烤蔬菜或海鲜等短时间烹饪的食物。