铁木砧板和柳木砧板哪个好?

铁木砧板更耐用，适合频繁使用；柳木砧板轻便，适合日常轻切。

对比

铁木砧板：质地坚硬，刀痕少，不易发霉，使用寿命可达5年以上。重量较重，移动费力，价格较高。适合剁肉、切硬物，厨房主力工具。

柳木砧板：质地较软，保护刀具，重量轻便，价格实惠。易留刀痕，需频繁保养，寿命约2-3年。适合切蔬菜、水果，适合家庭轻量使用。