紫菜是南澳好还是霞浦好?

紫菜产地各有特色，南澳紫菜口感鲜嫩，霞浦紫菜则更厚实耐煮，具体好坏取决于个人喜好。

对比

南澳紫菜：生长在广东汕头海域，水温较高，紫菜生长周期短，叶片薄而柔软，泡发后入口即化，适合做汤或凉拌。每年可采收5-6茬，产量较高，价格亲民，适合家庭日常食用。

霞浦紫菜：福建霞浦海域水质清澈，水温较低，紫菜生长缓慢，叶片厚实有韧性，泡发后不易烂，适合煮粥或炖汤。每年采收3-4茬，产量较低，但营养价值更高，售价也略贵，适合追求品质的消费者。