烤箱一体控温好还是上下控温好?

烤箱一体控温更稳定，适合新手；上下控温灵活，适合精细烘烤。

对比

一体控温：烤箱内部温度由一个传感器控制，整体受热均匀。烤饼干、蛋糕时，食物上色一致，不会出现一面焦一面生的情况。温度调节简单，设定一个数值就能完成烘烤。适合做大批量食物，比如烤整只鸡或大块肉类，节省时间。

上下控温：上下发热管独立控制，能精准调节不同位置的温度。烤披萨时，上火调高让芝士焦脆，下火调低防止饼底烤糊。烤面包时，上火强让表面金黄，下火稳让内部熟透。适合需要分层烘烤的食物，比如多层蛋糕或烤红薯，效果更理想。