塑封肉放冷冻还是冷藏?

塑封肉建议放冷冻保存，能延长保质期至半年以上。冷藏只能存放3-5天，适合短期食用。冷冻时注意密封防冻伤，解冻后尽快用完。

对比

冷冻保存：塑封肉冷冻后，细菌几乎停止繁殖，肉质和风味保持较好。温度控制在零下18度以下，可存放6个月。解冻时需提前移至冷藏室，避免室温解冻导致营养流失。适合批量采购或长期储存。

冷藏保存：冷藏温度在0-4度之间，塑封肉只能存放3-5天。肉质容易变色，脂肪可能轻微氧化。适合近期食用的情况，解冻后需在24小时内吃完。占用冰箱空间小，但保鲜时间短。