海鲜店用冷冻库还是保鲜库好?

海鲜店用冷冻库更好，能长时间保存海鲜品质，减少损耗。

对比

冷冻库：温度零下18度以下，海鲜可保存3到6个月，肉质不易变味，适合批量进货。成本较高，但能应对旺季需求，避免频繁补货。

保鲜库：温度0到4度，海鲜只能存放3到7天，新鲜口感更好，但损耗风险大。适合小规模经营或当天销售，长期保存不现实。