黑鱼好还是鲈鱼好?

黑鱼和鲈鱼各有优势，选择取决于个人需求和烹饪方式。黑鱼刺少、肉质紧实，适合红烧或炖汤；鲈鱼刺多但味道鲜甜，更适合清蒸。黑鱼价格较高，营养更丰富；鲈鱼价格亲民，适合日常食用。

对比

黑鱼：黑鱼体型较大，常见重量在1到2公斤之间。它的鱼刺少，吃起来方便，适合老人和孩子。黑鱼肉质结实，烹饪后不易散开，适合重口味做法，比如红烧或炖煮。它的价格较贵，每斤约30到40元，但蛋白质含量高，适合进补。

鲈鱼：鲈鱼体型较小，通常半公斤左右。鱼刺较多，需要仔细挑刺，但味道清甜，适合清淡烹饪，比如清蒸。鲈鱼价格便宜，每斤约15到20元，适合家庭常吃。它的肉质较嫩，容易消化，但营养价值略低于黑鱼。