擀面杖是玉的好还是木头的好?

擀面杖选玉还是木头，主要看使用习惯和需求。玉的擀面杖密度高，擀面时更省力，不易粘面，但价格贵且容易碎。木头的轻便耐用，价格实惠，适合家庭日常使用，长期使用可能需要保养。

对比

玉擀面杖：玉质坚硬光滑，擀面时阻力小，面团不易粘附，清理方便。重量较大，按压时力度均匀，适合制作薄皮馅料。缺点是价格较高，碰撞易裂，存放需小心，不适合力气小的人长时间使用。

木头擀面杖：木质轻便，握感舒适，操作灵活，适合新手和日常家庭使用。价格亲民，耐摔耐用，但长期使用可能开裂或变形，需要定期涂抹食用油保养。擀厚面皮时效果较好，但薄皮可能不如玉杖均匀。