西瓜常温放还是放冰箱?

西瓜切开后最好放冰箱冷藏，能保持水分和甜度，常温放置容易变质。

对比

常温放置：西瓜在室温下暴露在空气中，细菌繁殖速度快，6小时后表面就可能滋生大量微生物。果肉水分快速蒸发，糖分流失，口感变差。温度超过25度时，西瓜酸度上升，1天内就可能发酸变味。

冰箱冷藏：低温环境减缓细菌生长，西瓜能保持脆甜口感。冷藏时用保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。4度左右可存放3-5天，切开部分依然新鲜。但冷藏时间过长（超过5天）果肉会软化，风味减弱。