西湖白茶放冷藏还是冷冻好?

西湖白茶放冷藏更好，冷冻会破坏茶叶的香气和口感。

对比

西湖白茶冷藏：冷藏温度稳定在4度左右，能保持茶叶的鲜爽和香气，适合短期存放1-3个月。茶叶在冷藏中不会结冰，细胞结构完整，冲泡后汤色清亮，滋味鲜甜。冷藏取出后需密封保存，避免吸湿受潮。

西湖白茶冷冻：冷冻温度零下18度，茶叶会结冰，细胞壁受损，香气挥发快。解冻后茶叶易碎，冲泡时茶汤浑浊，滋味变淡。冷冻适合长期存放，但反复解冻会加速变质，不如冷藏方便实用。