花生油浓香型和特香型哪个好?

花生油浓香型和特香型各有优势，选择主要看个人口味偏好。浓香型花生油香味浓郁，适合炒菜提香；特香型香味更突出，适合凉拌或蘸料。

对比

浓香型花生油：香味醇厚，炒菜时能激发食材本味，适合家常炒菜、炖煮。压榨工艺保留更多花生原香，烟点较高，适合高温烹饪。价格适中，家庭日常使用性价比高。

特香型花生油：香味更浓烈，带有明显花生烘烤香气，适合凉拌菜、蘸碟或直接淋在成品菜上。加工时经过特殊工艺，香味更持久，但烟点略低，不太适合长时间爆炒。价格稍高，适合追求浓郁风味的场景。