速冻虾冷藏还是冷冻保存?

速冻虾最好冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持虾的新鲜度和口感，冷藏容易导致虾变质。

对比

冷冻保存：速冻虾放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下，可以存放3个月以上。虾的肉质紧实，颜色鲜亮，解冻后依然有弹性。冷冻过程中虾的水分流失较少，营养成分保留完整。

冷藏保存：速冻虾放入冷藏室，温度在0到5度之间，只能存放2天左右。虾容易滋生细菌，肉质变软，颜色发暗。冷藏会让虾表面出现冰晶，影响口感，还可能导致虾的鲜味流失。