黑芝麻好还是白芝麻好?

黑芝麻和白芝麻各有好处，选择主要看用途。黑芝麻含钙量高，适合补钙；白芝麻香味更浓，适合调味。

对比

黑芝麻：含钙量是白芝麻的2倍，适合煮粥、做芝麻糊。颜色深，加入食物后不易影响整体外观。炒熟后香气浓郁，但口感稍硬。

白芝麻：香味更突出，常用于凉拌菜、蘸料。油脂含量略高，榨油后颜色清亮。颗粒较细，撒在食物上更美观，但营养稍逊于黑芝麻。