电磁炉和电陶炉哪个适合用?

电磁炉适合快速加热和精准控温，电陶炉适合均匀加热和煎炒。选择取决于烹饪需求：电磁炉效率高但锅具有限，电陶炉兼容性强但升温慢。

对比

电磁炉：利用磁场直接加热锅具，升温速度极快，3分钟就能烧开1升水。控温精准，适合煮汤、炖煮。锅具需含铁，不锈钢锅能用，铝锅不能用。功率集中在锅底中心，炒菜时需手动翻动。省电，1小时耗电1度左右。噪音小，几乎无声。

电陶炉：通过红外线加热炉盘，升温较慢，5分钟才能达到高温。炉盘温度均匀，适合煎蛋、烙饼。任何耐热锅具都能用，包括玻璃锅。功率分散，炒菜更顺手。耗电量稍高，1小时耗电1点5度。工作时会有轻微红光和风扇声。