茶叶晒干好还是烘干好?

茶叶晒干和烘干各有优势。晒干能保留更多自然风味，适合传统工艺；烘干效率高，能控制品质，适合大规模生产。

对比

晒干：利用阳光自然晾晒，过程温和，茶叶中的芳香物质流失较少，口感更鲜活。但受天气影响大，干燥时间长，容易滋生细菌，品质不稳定。

烘干：通过机械控温快速干燥，能杀死细菌，延长保质期，外形更整齐。高温可能破坏部分营养成分，茶味稍显单一，但生产效率高，每天可处理数百公斤茶叶。