买家用猛火灶鸳鸯灶时还是猛火灶好?

家用猛火灶和鸳鸯灶各有优势。猛火灶火力集中，适合爆炒等中式烹饪；鸳鸯灶分区火力，可同时炖煮和快炒。选择取决于烹饪习惯：重火力选猛火灶，多功能选鸳鸯灶。

对比

猛火灶：火力强劲，热效率高，炒菜时升温快，锁住食材水分。适合家庭常用爆炒、煎炸，节省烹饪时间。但功能单一，无法同时处理不同火候需求。

鸳鸯灶：左右分区设计，一边大火爆炒，一边小火慢炖。满足多样化烹饪需求，节省时间。但火力分散，单侧火力可能不如猛火灶集中，价格也更高。