小核桃黄皮好还是红皮好?

小核桃黄皮和红皮各有特点，选择主要看个人喜好和使用场景。黄皮核桃外壳较薄，容易打开，果仁饱满，适合直接食用；红皮核桃外壳坚硬，保护性好，适合长期保存或作为装饰。

对比

黄皮核桃：外壳颜色偏黄，质地较脆，用手或工具轻轻一敲就能打开。果仁颜色浅，油脂含量高，口感香脆，适合喜欢方便快捷的人。保存时间较短，受潮后容易变质。

红皮核桃：外壳颜色深红，坚硬厚实，需要用锤子或夹子才能打开。果仁颜色深，营养更丰富，适合注重养生的人。保存时间长，不易受潮，但食用时需要更多力气打开。