牛肉干储存冷冻还是冷藏?

牛肉干建议冷藏保存，冷冻会让肉质变硬，影响口感。冷藏能保持风味，但需在1个月内吃完。

对比

冷藏：牛肉干放在冰箱冷藏室，温度约4度，肉质保持柔软，风味不变。开封后用密封袋装好，避免受潮。保存时间较短，约1个月，适合近期食用。

冷冻：温度零下18度，能存放6个月以上。但冷冻后牛肉干会变硬，解冻后口感变柴，香味流失。适合长期保存，但需要提前解冻，影响食用体验。