黑鱼冷藏还是冷冻?

黑鱼最好冷冻保存，能保持肉质新鲜。冷藏只能存放1-2天，容易变质；冷冻可存放3个月以上，营养流失少。

对比

黑鱼冷藏：适合短期存放，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。鱼肉口感较新鲜，但存放时间短，超过2天会有腥味，甚至滋生细菌。适合当天或第二天烹饪，方便快捷。

黑鱼冷冻：适合长期保存，用保鲜袋包好放入冷冻室，温度零下18度。冷冻后鱼肉稍硬，解冻后需尽快食用，能保存3个月。适合批量购买或长期存放，避免反复解冻影响口感。