桑葚放在冷冻还是保鲜好?

桑葚冷冻保存更好，能保持3个月以上的新鲜度，营养流失少，适合长期存放。保鲜只能维持5-7天，容易变质。

对比

冷冻保存：桑葚洗净后沥干水分，用保鲜袋密封冷冻，可保存90天左右。冷冻后桑葚质地变软，但甜度和花青素保留较好，适合做果酱或饮品。取出后无需解冻直接使用，方便快捷。

保鲜保存：桑葚放入冰箱冷藏，温度控制在2-5度，最多放1周。期间需每天检查，避免挤压或受潮。保鲜的桑葚口感更脆，但易出水、发霉，适合即食或短期烹饪。