榉木和梨木哪个适合做擀面杖?

榉木更适合做擀面杖，它质地坚硬耐用，不易变形，表面光滑不粘面，使用体验好。梨木虽然细腻，但硬度较低，长期使用容易留下划痕，且价格较高，性价比不如榉木。

对比

榉木：榉木密度高，结构紧密，擀面时受力均匀，不会出现凹陷或开裂。它的木纹细腻，手感温润，清洗方便，不易滋生细菌。1根榉木擀面杖可用5年以上，价格实惠，适合家庭日常使用。

梨木：梨木质地较软，擀面时容易留下压痕，影响面团平整度。它的颜色偏浅，长期接触油脂后可能变黄，影响美观。1根梨木擀面杖价格是榉木的2倍左右，且使用寿命较短，适合追求高端手感的用户。