电磁炉和灶台哪个好?

电磁炉和灶台各有优势。电磁炉加热快、清洁方便，适合现代厨房；灶台火力大、操作直观，适合传统烹饪。选择取决于使用习惯和厨房环境。

对比

电磁炉：利用电磁感应加热，锅具直接受热，升温速度约30秒可达200度。面板光滑，一擦即净，不占地方。但需要专用铁锅，功率大时电路可能负担不起。适合租房或小家庭，炒菜、煮汤都很方便。

灶台：燃气火焰直接加热，火力调节灵活，爆炒效果更好。不受电路影响，适合厨房空间大的家庭。但需要定期清理油污，存在燃气泄漏风险。适合喜欢中式爆炒、追求烹饪火候的人。