狂鲨菜刀和十八子哪个好?

狂鲨菜刀和十八子各有优势，选择取决于具体需求。狂鲨主打锋利耐用，适合家庭日常切菜；十八子以传统工艺见长，适合专业厨师追求刀感。

对比

狂鲨菜刀：采用高碳钢材质，硬度达到60以上，刀刃锋利持久，切肉不粘刀。刀柄防滑设计，握感舒适，重量约300克，长时间使用不累。适合家庭厨房，价格多在200元以内，性价比高。

十八子：传承锻打工艺，刀身厚重，劈砍力度强，适合处理硬骨食材。刀柄多用实木，质感厚重，重量约500克，需要一定力量掌控。适合专业场景，价格多在300元以上，耐用性极佳。