红糖放冷冻还是冷藏?

红糖建议冷藏保存，冷冻容易结块影响使用。

对比

红糖冷藏：放入冰箱冷藏室能保持红糖松软状态，取用方便，受潮风险低。保存时用密封罐装好，避免吸收冰箱异味，一般可存放6个月以上，随取随用不影响口感。

红糖冷冻：冷冻会让红糖快速结成硬块，每次使用前需要费力敲碎，且反复解冻再冷冻容易导致变质。冷冻虽能延长保存时间，但实际使用中并不方便，还可能影响红糖的风味。