晒好的萝卜干放冰箱冷冻还是保鲜?

晒好的萝卜干放冰箱冷冻保存更好，能延长保质期至半年以上，保持干爽和风味。

对比

冷冻保存：萝卜干冷冻后水分结冰，细菌和霉菌几乎停止活动，能长时间不变质。取出后直接食用或烹饪，口感依然脆爽。适合一次晒很多需要长期存放的情况。

保鲜保存：冰箱保鲜层温度较高，萝卜干容易受潮变软，滋生细菌。存放时间较短，一般1-2个月就会失去香味，甚至发霉。适合少量短期食用的情况。