316不锈钢炒锅和麦饭石炒锅哪个好些?

316不锈钢炒锅更适合日常烹饪，因为它耐用、易清洁，适合炒菜、煎炸等高温操作。麦饭石炒锅涂层不粘，适合新手或低油烹饪，但涂层可能脱落，长期使用需注意保养。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

316不锈钢炒锅：这种锅材质坚固，能承受高温，适合爆炒、煎炸等中式烹饪。表面光滑，不易残留食物，清洗方便。不含涂层，长期使用不会脱落，适合经常用锅的家庭。重量较重，导热均匀，但需要多放油防粘。

麦饭石炒锅：锅底有不粘涂层，煎蛋、烙饼时不易粘锅，适合少油或无油烹饪。轻便易操作，适合新手或老人。涂层使用久了可能刮花，需用软布清洗，避免金属铲。适合煎、炖等温和烹饪，但高温爆炒可能损伤涂层。