蛋糕拿回来放冷藏还是保鲜?

蛋糕拿回来最好放冷藏，低温能保持新鲜，防止细菌滋生。奶油和水果容易变质，冷藏可以延长保存时间。如果蛋糕表面有装饰，冷藏还能防止融化变形。

对比

冷藏：冰箱温度低，能抑制细菌生长，让蛋糕保持湿润口感。奶油不会融化，水果也不会干瘪。适合存放2-3天，但取出后要尽快吃完，避免回温后变软。

保鲜：室温下蛋糕口感更好，奶油和水果风味更突出。但只能放1天，夏天高温时容易变质，尤其是含奶油的蛋糕。适合当天吃完，不适合长时间存放。