鳕鱼是冷藏还是冷冻好?

鳕鱼冷冻更好。冷冻能长时间保持鱼肉的鲜度和营养，防止细菌滋生。冷藏只能短期保存，容易变质。

对比

冷冻鳕鱼：冷冻可以锁住鱼肉的水分和口感，保存时间长达半年以上。解冻后肉质依然紧实，适合长期储存。家庭冰箱的冷冻温度足够，操作简单方便。

冷藏鳕鱼：冷藏只能保存2-3天，时间稍长就会发黏变味。温度波动容易导致鱼肉变质，不适合长期存放。适合当天购买当天食用，新鲜度更高但风险也大。