宁化府老陈醋和紫林老陈醋哪个好?

宁化府老陈醋和紫林老陈醋都是优质山西老陈醋，风味略有不同。宁化府醋体醇厚，酸香浓郁，适合凉拌菜；紫林醋味清爽，回甘明显，更适合蘸食。

对比

宁化府老陈醋：采用传统固态发酵工艺，陈酿时间3年以上，色泽深红，酸味突出，带有轻微甜感。适合做饺子醋或拌凉菜，每瓶价格约50元。

紫林老陈醋：选用优质高粱为主料，结合现代技术改良，酸度适中，口感柔和。适合炒菜调味或蘸食，包装精美，每瓶价格约40元。