绿茶的茶叶是绿色好还是黑色好?

绿茶的茶叶颜色取决于加工方式，绿色代表新鲜度高，黑色说明经过发酵。两者各有特点，绿色茶叶保留更多天然成分，黑色茶叶口感更醇厚。选择主要看个人喜好和需求。

对比

绿色茶叶：采摘后直接高温杀青，保留了茶叶中的叶绿素和维生素，茶汤清澈呈黄绿色，味道鲜爽回甘。这类茶叶富含抗氧化物质，适合追求健康和清新口感的人。常见品种有龙井、碧螺春，冲泡水温控制在80度左右最佳。

黑色茶叶：经过完全发酵过程，茶叶中的茶多酚转化为茶红素，茶汤红浓，滋味醇厚。发酵让茶叶的苦涩味减少，口感更温和。这类茶叶适合搭配早餐或下午茶，代表品种有祁门红茶、滇红，冲泡可用沸水激发香气。