小吃和麻辣烫利润哪个高?

麻辣烫的利润一般比小吃高。麻辣烫食材成本低，售价高，毛利空间大；小吃竞争激烈，价格透明，利润较薄。

对比

麻辣烫：一份麻辣烫成本约10元，售价25元，毛利15元。食材可批量采购，损耗少，翻台快，一天卖100份能赚1500元。调料自制，成本低，还能加收小料费。

小吃：一份小吃成本8元，售价15元，毛利7元。食材新鲜，易损耗，需频繁采购。竞争多，价格难涨，一天卖200份仅赚1400元。摊位租金高，利润被压缩。